Предприятие Совхоз-завод им. Полины Осипенко – одно из крупнейших виноградных хозяйств Крыма. В 2005 г. оно отпраздновало свое 65-летие.
Общая площадь – 3370 га, в т. ч. сельхозугодий – 2973 га, из них: многолетних насаждений – 1396 га, пашни – 1130 га.
Количество работников хозяйства – 668 человек.
Сотрудничая с Инкерманским заводом марочных вин, хозяйство заметно окрепло экономически, наблюдается постоянный рост производимой продукции. Экономическое состояние предприятия дает возможность проводить модернизацию, обновлять многолетние насаждения.
Предприятие не имеет задолженности в бюджет, регулярно осуществляет расчеты с различными структурами города Севастополя. В хозяйстве работают высококлассные профессионалы, выпускники Крымского аграрного университета.
В совхозе-заводе ежегодно собирают свыше 6000 т. винограда. Основной урожай винограда перерабатывается на собственном винзаводе первичного виноделия. Мощности завода рассчитаны на 7000 т. Предприятие оснащено современным оборудованием в соответствии с мировыми стандартами виноделия.
Продукция винзавода неоднократно получала престижные оценки на международных конкурсах: виноматериал «Ркацители сортовое» на конкурсе «Золотой грифон» отмечен золотой медалью, а виноматериалы «Солнце в бокале», «Каберне сортовое», «Десертное красное» получили серебро.
На основе виноматериала хозяйства создана новая торговая марка марочного вина «Мускат Осипенко» - результат совместной работы виноделов совхоза и специалистов Инкерманского завода марочных вин.